بحث متقدم

خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

الموضوع في 'إبداعات مطبخية' بواسطة عصفورة, بتاريخ ‏26 ابريل 2011.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. عصفورة

    عصفورة عضو جديد

    المشاركات:
    227
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    0
    مثل ماهو مبين بالعنوان خاطري اجرب طريقة العدس بس بطريقة مضمونة وطعم رهيييب جنان

    سويته من قبل بس ماينجح الطعم عندي هههههه فاشلة فيه

    فياليت احد يزودني بالطريقة والمقادير بالتفصيل الممل كم ملعقة كم كاس ههههه تمللت من الرسوب خاطري احصل فيه الليسن :)

    شاكرة لكم
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    المواضيع المتشابهة في منتدى التاريخ
    خاطري في خبيصة يسمونها خبيصة العجم من يعرفها يعلمني ! إبداعات مطبخية ‏24 أغسطس 2011
    خاطري في بسبووسة إبداعات مطبخية ‏8 يوليو 2011
    خاطري اسوي كب كيك إبداعات مطبخية ‏26 مايو 2011
    قيمات مو أي شي ثاني يا ياسمينة البحرين وصار خاطري فيه إبداعات مطبخية ‏20 ابريل 2011
    خاطري بحلاوه البيبسي إبداعات مطبخية ‏5 يناير 2011

  3. * ملاك *

    * ملاك * مشرفة سابقة

    المشاركات:
    6,704
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    نقاط الجوائز:
    53
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    الطريقه جدا سهله

    فرمي البصل و قصصي آلو و جزر و طماطم
    اول شي خلي دهن في الصفريه و خلي البصل و فوقه الالو و الجزر و الطماطم
    اذا جفتين اطراف البصل اصفرت خلي الدال و فوقه ماي ( لازم حلو) و بحيث ان الماي يغطي الدال و خليه على ناااااار هاااااااااديه لين ما يلين الدال و اذا حسيتينه ذاب او لين خلي الملح و طماطم معجون و رشه فلفل اسود و ليمونه سوده ( احبها في الدال ههههه) و خليه يطبخ و تاكلونه بالعافيه
     
  4. ياسمينة البحرين

    ياسمينة البحرين عضو جديد

    المشاركات:
    4,100
    الإعجابات المتلقاة:
    6
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    الطريقة سهله جدا

    [​IMG]




    المقادير :
    كوب عدس
    خضار حسب الرغبة ( بصل مقطع ناعم - جزر مبشور - مكعبات بطاط صغار - فليفله مقطعه صغار - كوسا مبشور - بقدونس مقطع ناعم - طماطم مخلوظ بالخلاط )

    ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبة و معجون طماط



    الطريقة :
    ملاحظة ضرورية لازم تستخدمين ماء حلو والملح والبهارات آخر شي( البقوليات مثل اللحم )

    اول شي تنقعين العدس بعد غسله جيداً لمدة ساعه تقريبا ( ممكن ما تنقعينه بس بالنقع احسن يستوي عدل )

    بعد نقع العدس تضيفين جميع الخضار ماعدا الطماط .... وتصبين عليه ماي حلو وتخلينه يطبخ لين ينشف الماء حوالي نص ساعه .... ماعدا الطماط ....

    [​IMG]
    وعقب تضيفين الطماط المعصور بالخلاط وتضيفين الملح والبهارات ومعجون الطماط وشوية دهن .... وتعصرين عليه ليمونه .... يممممي



    هذي طريقتي المعتمدة عجيبة ولذيذة :)
     
  5. عبدالله44

    عبدالله44 عضو جديد

    المشاركات:
    3
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    اني طريقتي غير اول اغسل العدس كوب زين ما زين بعدين احطة على الجولة و اقطع وياه الو و اخلي فيه ما بيلر
    واخليه لين يستوي
    على ما يستوي قطعي بصل ويه دهن وخليه لين اشوي اصير البصل شفاف خلي نص صلصة طماطم وواحد ماجي
    لين استوي العدس اخلطي وياه البصل اذا نشف العدس زيديه شوي ماي و اذا تحبين خلي وياه طماطية صغيرة بدون تقطيع و خلي 10د و بس
     
  6. فديتني ستراويه

    فديتني ستراويه عضو جديد

    المشاركات:
    28
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    اني طريقتي اغسل العدس زين وبالنسبه عاد للكميه ع حسب عدد الاشخاص اذا لشخصين كوب عدس زين
    وتخلينه ع صوب وتجيبين صفريه تحطين فيها دهن والبصل المفروم وتحمصينه لين يصير ذهبي وتضيفين عليه الماي وعقب العدس وتزيدين الماي(ماي حلو) لين يغطي العدس وتحطين اشوي معجون طماط وفصين ثوم مهروس وبهارات بجميع الانواع (بزار+بهارات مخلوطه+فلفل اسود واحمر+كمون+ملح) وتخلين بعد سبنت وتابل يطلع الطعم عجيييييب وفلفل اخضر مقطع صغار والو وجزر مقطع مكعبات.. بعدين تغطينه وكل اشوي جيكي اذا حسيتي ماي العدس نشف وللحين مااستوى العدس زيدي اشوي ماي (نص او ربع قلاص) وكل اشوي جيكي وخلاص بيضبط ان شاء الله
     
  7. رميم

    رميم عضو جديد

    المشاركات:
    1,672
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    شكرا اخواتي


    سويته واكوو ضبطت
     
  8. عصفورة

    عصفورة عضو جديد

    المشاركات:
    227
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    ملاك
    تسلمين عمري ماقصرتين بس لاحظت في طريقتش لبهارات معدومة :) حسب الرغبة يعني بس بحاول وبشوف

    ياسمينة عمري قبل لا اكتب الموضوع دخلت ملفش ههههه اقول اكيد عندها طريقة العدس دار راسي وطلعت قررت اكتب موضوع وخلاص تسلمين ويعطيش الف عافية

    عبدالله 44 مشكووورة واخدمش في الافراح وايام الانتصار يارب

    فديتني ستراوية ....فديت الطريقة وراعيتها تسلمين عيوني

    رميم هههه صرتين احسن مني بكرة اذا الله شاء بسويه لان اليوم انزحمت شوي وبنزله لكم اذا الله راد

    مشكورين وماقصرتون
     
    أعجب بهذه المشاركة بحرينية كول
  9. ياسمينة البحرين

    ياسمينة البحرين عضو جديد

    المشاركات:
    4,100
    الإعجابات المتلقاة:
    6
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    اهلا اختي
    اعندي الطريقة بزلتنها من زماااااااان يمكن من 3 سنوات فطارت الصور بالغصب حصلت هالصورتين من قوقل صور :nosweat:


    يبغي لي اصور الطريقة من جديد لانه احب العدس ....:bleh:

    وطريقتي لذيذة واهم شي البقدونس يعطي طعم نااااايس :victory:

    وننتظر تطبيقش
     
  10. Old Legend

    Old Legend عضو جديد

    المشاركات:
    916
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    من زمان امبي اسوي عدس واتخايبب
    بس طريقة ياسمينه كأنها شوربة العدس؟
    لو هذي هي الا تنأكل ويا عيش :nosweat:؟؟؟
     
  11. nono moon

    nono moon عضو جديد

    المشاركات:
    5,137
    الإعجابات المتلقاة:
    13
    نقاط الجوائز:
    0
  12. سمو مشاعر

    سمو مشاعر عضو جديد

    المشاركات:
    57
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    اني طريقتي غير

    اغسل العدس و خليه في صفريه و خلي عليه الالو المقطع و اصب عليه ماي نغمر بس لحد الالو ما احط اكثر
    و احطه ع النار
    بعدين احمص البصل ويا الثوم بشوي دهن في مقلاه و لما يدبلون احط عليهم طماطم مقطع .
    لما يغلي العدس احط عليه الحمصه و اضيف البهارات و معجون الطماطم .
    و لما يقارب انه يستوي احط عليه ملح .

    طريقه عمتي تحطين كل شيء ع بعض العدس و البصل و الالو و تحطين عليه ماي و انسيهم عاد و بعدين لما قريب يستوي حطي عليه الطماطم و البهارات و الصلصل و الملح
     
  13. عصفورة

    عصفورة عضو جديد

    المشاركات:
    227
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    ملكة المطبخ تسلمين عيوني على الطريقة ويعيطج الف عافية :)

    سمو المشاعر ...مشكورة حبيبتي على الوصفتين :) طريقة عمتي نفس امي ...حاولت اسويها على قولتهم عباس على جباس هههه بس مانجح وياي الطعم مخسوفة

    بحاول اجرب لعشانا الليلة ههههه وان شاء الله انجح
     
  14. عصفورة

    عصفورة عضو جديد

    المشاركات:
    227
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    مو لاني مو خبيرة عدس ههههه
    بس جربي طريقة نونو اكو شكله غليظ يصلح حق عيش :)

    أشكر مرورج الطيب
     
  15. Aloya

    Aloya عضو جديد

    المشاركات:
    3,734
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    0
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    وتفضلي غناتي هذي طريقتي :lunettes1:

    [​IMG]


    [​IMG]


    والعدس كمية العدس اللي أبيها وأنقعها في ماي حلو لمدة ساعة أو أكثر
    أفرم بصل وطمام مقطع وآلو مكعبات صغيرة
    وأحمص أول الشي البصل وبعدها الطماطم أخلي وبعدها الصلصل والبهارات والآلو وفوقه العدس واخلي ماي حلو لما يتغمر كامل وأخليه يغلي وبعدها لما يستوي وهذي الطريقة الأولى ان شاء الله فهمتين علي
    والطريقة الثانية أنقع العدس في ماي حلو بعد
    وعقب ما ينقع أغليه في ماي حلو مع الآلو المكعبات
    وفي المقلاة احمص البصل والطماطم
    والحمصة أخليها فوق العدس وأحط البهارات والصلصل وبعدها خلاص يستوي
    ان شاء الله فهمتين طريقتي :nosweat:


    ***
    نصيحة مهمة للعدس : أهم شي أختي العدس تنقعينه وتخلين ماي حلو أحسن
     
  16. ~cute rose~

    ~cute rose~ عضو متميز

    المشاركات:
    1,151
    الإعجابات المتلقاة:
    112
    نقاط الجوائز:
    63
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    اخذت من كل بستان زهره
    اول مره بجرب والله يستر

    بس اني مانقعته عادي ينضج والا بيطلع اخشن ؟
     
  17. Me.You

    Me.You مشرف سابق

    المشاركات:
    4,632
    الإعجابات المتلقاة:
    70
    نقاط الجوائز:
    48
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    ينقل للقسم المناسب
     
  18. ميريام

    ميريام عضو

    المشاركات:
    294
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجوائز:
    16
    رد: خاطري اعرف طريقة العدس " الدال" بالتفصيل الممل

    العدس
    (طريقة الوالدة الله يحفظها والمعتمدة عندي)
    ننقع نصف كيس العدس الصغير لمدة ساعة بعد غسله جيدا
    نقطع بصلة واحدة قطع ناعمة وصغيرة ونضعها اسفل الصفرية ثم نضع العدس بعد نصفيته من الماء ونضع ماءا جديدا يغطيه قليلا جدا ونضعه على نار هادئة
    نضع على العدس مباشرة آلوة كبيرة واحدة مبشورة غير مقطعة وطماطية واحدة كبيرة غير مقطعه ولا ننسى ان تكون النار هادئة جدا جدا ويجب تغطية الصفرية بالالمنيوم جيدا.
    بعد ساعة، أتأكد أن العدس قد لين جيدا وذلك بطريقة هرس جزء منه فان وجدته ينهرس بشكل سريع فهو اصبح جاهزا، فأشيل الآلوة وأخليها في صحن على جانب، أما الطماطيه فأقوم بهرسها جيدا مع العدس ، وأبقى اهرس واخلط بملعقة كبيرة ثم اسكب ماء وارعص واسكب وارعص حتى يغمر الماء العدس بقليل، فاجلب الكوسا المقطعه والفلفل الاخضر وفص ماجي واحد ونصف الملعقة الصغيره ملح وبهارات مشلكه وفلفل احمر ونصف قوطي صلصل وبعد ذلك اسكب ماء اشوي واحرك واضع تابل واسبنت و اقطع الآلوه التي على جنب واضعها وباميه، واي خضروات تريدي اضافتها ممكنة
    على نار متوسطة اضع الصفريه وأتأكد من كمية الماء مايكون العدس ماي مايو لازم غليظة اشوي وبعد عشر دقائق تقريبا اقصر على النار واجعلها هادئة.
    سيكون جاهزا بعد حوالي نصف ساعة او اقل .
    في هذه الفترة أعدي طبق الارز الابيض.
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة